Чахай (сливник) для слива настоя чая. Он является неотъемлемой частью чайной церемонии. Чахай также называют "Чашой справедливости". Преимущества использования сливника:
Однородный настой. В Чахае (сливнике) смешиваются все заварки до однородного цвета, крепости и вкуса.
Благодаря сливнику проще контролировать процесс наполнения пиал, чтобы избежать нераномерного распределения чая.
В чахае остается осадок. Даже в самом качественном крупнолистовом чае присутствуют частички мелкой фракции - чаинки. Даже при наличии сита внутри чайника они могут просочиться через отверстия. Эти чаинки оседают в чахае в течение 30 секунд и можно наслаждаться чистым напитком. Также этого помогут избежать специальные сито (ча люй).
Сливник из глины в технике Жу Яо – это изделие, выполненное из высококачественной глины. Он имеет простое оформление и имеет мягкие, облегающие формы, что придает ему привлекательный внешний вид. Основной примечательной особенностью этого сливника является техника Жу Яо. Она представляет собой эффект узорных трещин, создаваемый при обжиге глиняного изделия в печи. Эти трещины придают изделию оригинальный и уникальный дизайн.
Эффект кракелюра - сетка трещинок на глазури, изначально, считался браком изделия. Однако вскоре фарфор Жу Яо стал частью традиционного чаепития. Поверхность изделий при технике Жу Яо покрыта толстой матовой глазурью, которая при обжиге покрывается трещинками. При использовании посуды в процессе чайной церемонии, сетка трещин постепенно окрашивается в бурый цвет. Заваренный чай проникает в трещинки, где со временем окисляется и приобретает темный оттенок. Посуда приобретает "налет старины" и неповторимый узор, сетка кракелюра становится более выраженной, происходит"состаривание" посуды.